什么是干冰
责任编辑：admin2013-6-6 9:17:52
干冰是固态即冻结态二氧化碳。干冰的升华温度为-78.5℃，每千克干冰升华并由此温度升温到0℃约吸热152.5千卡，约为普通冰融化时吸热能力的2倍。
干冰广泛应用于冻结食品和冰淇淋等的冷藏和运输。而目前市场上采用干冰进行运输冰淇淋及冻结食品的运输已经很少了，目前市场上一般采用冷藏车等冷冻设备进行运输，这样便于控制冷藏车内的温度且有助于食品质量的安全及质量得到保证。
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